Macarrão Bifum com Linguiça

Ingredientes

• 120g de Macarrão Bifum
• ½ Pimentão Vermelho
• ½ Pimentão Verde
• 2 Gomos de Linguiça Defumada FIninha
• ½ xícara (chá) de Cebolinha (picada)
• 3 colheres (sopa) de Molho Shoyu
• 1 colher (sopa) de Óleo de Gergelim Torrado
• ¼ colher (chá) de Gengibre em pó / ou 1 cm de gengibre ralado
• ¼ colher (chá) de Açafrão da Terra / Cúrcuma

Instruções

1. Cozinhe o macarrão bifum seguindo as instruções do fabricante (aqui foram 2 minutos em água quente e salgada e depois esfriar em água fria).
2. Em uma panela aqueça 1 colher (sopa) de azeite, óleo ou manteiga e junte a cebolinha, 1 dente de alho, gengibre e açafrão da terra em pó e refogue até a cebolinha murchar.
3. Junte os pimentões, linguiça e refogue por 1 minutos, junte 1 colher (sopa) de água tampe a panela e deixe por mais 1 minuto ou até murchar os pimentões.
4. Adicione o macarrão bifum, junte o molho shoyu, óleo de gergelim e misture tudo muito bem.

Observações

MACARRÃO: Se você não tiver o bifum pode usar qualquer outro que queira.
ÓLEO DE GERGELIM: Ele sempre da um sabor diferente e especial, é fácil de encontra no mercado, porém se não tiver tudo bem.
LINGUIÇA: Eu usei a defumada fininha que é mais suave, mas use qual você gostar e tiver em casa.
PIMENTÕES: Use a cor que quiser e tiver.
TEMPEROS E ESPECIARIAS: Usei coisas que gosto então use o que gostar, se quiser troque o açafrão por curry que também vai deixar tudo delicioso.
ESFRIAR MACARRÃO: Nesse caso essa massa assim como a cabelo de anjo é bem delicada então não aconselho deixar quente, por isso esfrie em água fria ou gelada para que a cocção seja interrompida e não passe do ponto desejado.