Salada Terrassi

ingredientes

Salada:

• 12 talos de rúculas
• 8 folhas de alface americana
• 1/2 xícara de chá de tomates-cerejas inteiros
• 1/2 xícara de chá de mussarela de búfala tipo pequena
• 1/2 xícara de manga cortada em palitos

Molho:

• 1 pote de iogurte (250ml)
• polpa de maracujá pequeno
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 pitada de noz moscada
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de azeite
• 1 colher de molho inglês
• 1 colher de salsa picada

modo de preparo

Salada:

Divida os ingredientes da salada em quatro partes e monte em pratos individuais. Rserve.

Molho:

Coloque o iogurte em um coador de café com filtro e deixe escorrer por 2 horas. Misture o iogurte sem soro com os ingredientes restantes. Regue os pratos montados com o molho de maracujá e sirva a seguir.