Chá Masala

                                                                                                 TESITO E TIKINHO

ingredientes

• 350ml de água
• 100 ml de leite
• 4 grãos de pimenta preta
• 10 vagens de cardamomo levemente esmagados
• boa pitada verde com sementes de funcho
• Pequeno pedaço canela em pau
• 1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e cortado grosseiramente
• 1 saco de chá
• Açúcar a gosto
• Sal a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Aqueça a água e o leite em uma panela com especiarias e gengibre até começar a ferver.
2. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo ou médio por 15 minutos.
3. Tenha cuidado, pois o leite pode facilmente subir e transbordar.
4. Uma vez que o volume tenha reduzido passe para uma grande taça, adicione o saquinho de chá e deixe fermentar durante um minuto ou mais, se você gosta de chá forte.
5. Para servir, coe em um copo e adicione o açúcar ou sal, se utilizar, a gosto.