Maionese de agrião

ingredientes

• 1 ovo
• Punhado de agrião
• 300g de maionese light
• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em bastões

modo de preparo

1. Ferva o ovo por 12 minutos em uma panela com água, escorrer  sob a água fria até esfriar. Descasque os ovos e corte e use a gema.
2. Coloque o agrião durante pelo menos 15 segundos em água fervente e deixe esfriar. Coloque o agrião, maionese e alguns temperos a gosto em um processador de alimentos. Bata até misturar bem. Coloque a maionese em uma tigela.
3. Quebre a gema de ovo e polvilhe por cima da maionese. sirva com bastões de cenoura para mergulhar.