Marshmallow

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 claras
• Essência de baunilha
• Modo de preparo
  • Misture o açúcar, a água e a algumas gotas de essência de baunilha.
  • Leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio.
  • Bata três claras até formarem picos moles e não quebradiços.
  • Aos poucos, junte a calda quente às claras, batendo sempre, até a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme.
  • Coloque na geladeira até a hora de servir.