Tortilla Espanhola de Batatas

ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 kg de batatas
• Azeite de oliva ou oléo de girassol
• 1 cebola grande
• sal a gosto

modo de preparo

Lavar e cortar as batatas em laminas finas e cortar a cebola em semi-circulos finos.

Esquentar o azeite e por as batatas e a cebola para fritar, deixe fritar bem, escorra as batatas e a cebola, coloque sal a gosto.

Bata os ovos e acrescente a mistura de batatas e cebola, misturando bem de preferência com um garfo, não importa se as batatas se desmanchem um pouco.

Coloque uma frigideira no fogo com um pouco de azeite, coloque a mistura de ovos e batatas. Movimente a frigideira para que não grude a tortilla no fundo. Quando perceber que está cozida se põe um prato e dá a volta a tortilla (é fácil, só tem que fazer com segurança).

Pode-se dar quantas voltas queira, até que esteja dourada de ambos os lados, segundo o gosto de cada um.