Bolonhesa rápido do Mediterrâneo

ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 400g de carne moída
• 100g de carne de porco moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 400g de tomate picado
• 400g de tomate pelado inteiro
• 1/4 xícara de azeitonas sem caroço
• 1/4 xícara folhas de manjericão fresco picado
• 1 colher de chá de orégano seco
• 550g de espaguete seco, cozido
• Queijo parmesão, para servir

modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicionar a carne, cebola e alho. Cozinhe, mexendo, por 6-8 minutos ou até dourar. Adicione a o extrato de tomate, tomate, azeitonas, manjericão e orégano.
2. Reduza o fogo para médio. Cozinhe, mexendo, por 6 minutos ou até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
3. Divida a massa entre pratos. Cubra com o molho. Sirva com parmesão.