Coelho com Verduras

ingredientes

• 1 COELHO LIMPO E PICADO
• 2 TOMATES
• 1/2 PIMENTÃO VERDE
• 1/2 PIMENTÃO VERMELHO
• 1 CEBOLA PEQUENA
• 1 BATATA GRANDE
• 1/2 BERINJELA
• 1/2 ABOBRINHA
• 2 CENOURA MEDIAS
• 150 GRS DE CHAMPINHÕES
• TEMPERO A GOSTO( ALHO E SAL)
• SALSINHA E CEBOLINHA ( A GOSTO)

modo de preparo

AQUEÇA A PANELA COM OLEO E ADICIONE OS PEDAÇOS DE COELHO PARA DOURAR POR CERCA DE 10 MINUTOS. QUANDO ESTIVER DOURADO COLOCAMOS O TEMPERO, A CEBOLA, OS PIMENTÕES, OS CHAMPINHÕES E REFOGAMOS BEM. DEPOIS ACRECENTAMOS AS DEMAIS VERDURAS E TAMPAMOS A PANELA DEIXANDO COZINHAR EM FOGO BAIXO POR 1 HORA, MEXENDO DE VEZ EN QUANDO. POR ULTIMO PROVAMOS DE SAL E ADICIONAMOS A SALSINHA E CEBOLINHA.

• OBS:
• IMPORTANTE LIMPAR BEM O COELHO TIRANDO TODA GORDURA..
• NÃO É NECESSARIO COLOCAR AGUA, POIS A PROPRIA AGUA DAS VERDURAS DA UM CALDO SUFICIENTE E DELICIOSO.
• DICA: ESTA RECEITA TAMBÉM PODE SER FEITA COM FRANGO O COSTELINHA.