Bolo De Nozes com Calda

Ingredientes:

Massa:

8 Ovos;

2 1/2 Xícaras (chá) de açúcar;

1 Xícara (chá) de leite morno;

3 Xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 Pitada de sal;

1 Xícara (chá) de nozes trituradas;

1 Colher (sobremesa) de fermento em pó;

2 Colheres (sopa) de óleo.

Recheio e cobertura:

1 Lata de leite condensado;

300ml De leite;

1 Caixinha de creme de leite;

1/2 Copo (requeijão) de doce de leite;

1 Copo (requeijão) de nozes trituradas;

2 Colheres (sopa) de achocolatado;

1 Colher (sopa) rasa de Maisena;

1 Colher (sopa) de rum .

Modo de Preparo:

Massa:

Bata os ovos inteiros com o açúcar por 15 minutos.

Acrescente a água e bata por mais 15 minutos. 

Em outra vasilha misture bem a farinha de trigo, o sal, as nozes e o fermento em pó. 

Acrescente aos poucos na massa. 

Por último acrescente o óleo e leve para assar em assadeira 30cm de diâmetro. 

Forno 180 graus.

Cobertura e Recheio:

Coloque os ingredientes na panela. 

Leve ao fogo e mexa sem parar até ficar cremoso e bem espesso.

Deixe esfriar e use a metade para rechear o bolo e a outra metade para cobertura. 

Calda de Nozes:

1/2 Xícara (chá) de nozes;

2 Xícaras (chá) de leite;

1/2 Xícara (chá) de leite condensado.

Bata os ingredientes no liquidificador.

Outra Opção de Recheio:

Baba de Moça Tradicional:

500g De açúcar;

3 Xícaras (chá) de água;

12 Gemas passadas pela peneira;

1 Vidro de leite de coco.

Modo de preparar:

Leve ao fogo o açúcar e a água até ficar uma calda em ponto de fio médio. 

Deixe esfriar.

Acrescente as gemas e o leite de coco. 

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Espere esfriar para usar.