tzatziki

ingredientes

• 1 pepino
• 500g de iogurte em estilo grego
• 4 dentes de alho amassados
• 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• folhas de hortelã bem picadinha
• 2 colheres de sopa de Vinagre
• sal
• pimenta

modo de preparo

1. Rale o pepino no lado grosso de um ralador. Coloque em uma peneira, polvilhe com um pouco de sal e deixe escorrer por 30 minutos.
2. Esprema o excesso de água do pepino em seguida, misture no iogurte. Adicione o alho a gosto, o azeite e hortelã. Adicione um pouco de vinagre.
3. Sirva gelado