Risoto simples de frango

Ingredientes

• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 200g de salsichas ferventadas e picadas
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, frite o alho e a cebola no óleo.
• Acrescente o arroz, tempere com sal e pimenta e continue fritando.
• Coloque o frango, a água e o extrato de tomate.
• Abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar a água, com a panela semitampada.
• Desligue o fogo, misture as salsichasd, deixe descansar por 15 minutos e sirva.

Dica

• Se desejar, transfira o arroz para um refratário, despeje um copo de requeijão, salpique queijo ralado e leve ao forno médio para gratinar e dourar.