Alcatra assada com maionese

Ingredientes

• 1 peça de Alcatra de 1,5kg
• 1 pote de maionese (300g)
• pimenta do reino moída a gosto
• salsa picada a gosto

Como fazer

1. Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa.
2. Envolva toda a carne com a maionese.
3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora e 10 minutos.
4. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar.
5. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne.

cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida, espetando levemente com um garfo.