Frango a Espanhola

O frango fica uma delicia quando acrescido de um copo de vinho tinto/suave e coberto com temperos ao sair do forno não tem pra ninguém.

ingredientes

• Cortes de coxa e sobre-coxa (1kg)
• 4 cubos de caldo knor de galinha
• 4 tomates vermelhos
• 1 pimentões vermelhos
• 1 pimentões verdes
• 1 pimentões amarelos
• 1 cebola grande
• azeitonas pretas a gosto
• 1 copo de vinho tinto/suave
• 1/2 copo de óleo ou azeite

modo de preparo

Em um pirex grande, distribua as coxas e sobrecoxas, sem tempero (lavadas), após picar todos os temperos, distribuindo-os, tambem, em cima dos cortes e triturando os tabletes de caldo knor. Coloca em seguida o óleo ou azeite e por ultimo o vinho. Cobrir com papel laminado e levar ao forno.

Acompanha arroz branco e pirê de batatas inglesas, com creme de leite.

Retirar do forno quando estiver corado...