Peru assado de Natal

ingredientes

• 1,5 kg de frango
• 1 limão, metade
• 50 g de manteiga amolecida
• 2 colheres de chá de ervas finas secas
• 750g de batatas, cortadas
• 7 cenouras cortadas em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 100g de ervilhas
• 300ml Caldo de galinha 
• 1 colher de chá Marmite

modo de preparo

1. Aqueça o forno. 
2. Coloque o frango em uma assadeira grande. 
3. Exprema a metade do limão na cavidade.
4. Esfregue a manteiga, ervas e temperos em todo o frango. 
5. Coloque as batatas e as cenouras em torno dele, regue tudo com azeite, tempere e misture bem.
6. Asse até dourar.
7. Misture as ervilhas, o caldo de galinha e Marmite, em seguida, retornar ao forno por 10 minutos a mais.