Ramen salada de macarrão e espinafre

ingredientes

• 1 pacote de macarrão instantaneo sabor frango
• 8 xícaras folhas de espinafre picadas
• 2 xícaras de frango em cubos cozido
• 1 xícara de uvas vermelhas sem sementes, cortadas ao meio
• 1/2 xícara de castanha de caju picada
• 1/2 xícara de queijo Gorgonzola, desintegrado
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão, suco
• 2 colheres de azeite de oliva
• 3 colheres xícara de maionese 
• 1 pimentão vermelho, cortado

modo de preparo

1. Cozinhe macarrão de acordo com instruções da embalagem, sem adicionar o tempero. Escorra macarrão e corte macarrão em pedaços grandes.
2. Em uma tigela grande misture as folhas de espinafre,  frango, uvas, castanha de caju, Gorgonzola e o macarrão.
3. Em uma tigela pequena misture o tempero do macarrão, alho e limão e deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Adicione o azeite e maionese e misture até ficar homogêneo.
4. Despeje o molho sobre a salada e misture.