Broa de milho com cheddar e pimentão

ingredientes

• 125g de manteiga derretida
• 2 ovos batidos
• 1 pimentão vermelho sem sementes e finamente picado
• 125g de Cheddar ralado
• 1 cebola bem picadinha
• 225g de farinha de milho grossa ou polenta
• 150g de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 2 Colheres de chá de fermento em pó
• 1 1/2 Colheres de chá de sal
• 150ml de iogurte natural
• 60ml leite integral

modo de preparo

1. Coloque 1 colher de sopa de manteiga derretida em uma panela pequena em fogo baixo. Adicione a cebola e deixe cozinhar por 5 minutos, até ficar macia. Deixe esfriar um pouco.
2. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Misture o iogurte, o leite e os ovos e em seguida, misture com os ingredientes secos até ficar homogêneo.
3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Adicione os pimentões, o queijo e as cebolas cozidas e  mexa até misturar bem.
4. Coloque a mistura em uma forma untada.
5. Cozinhe em forno pré-aquecido por 35 minutos.Sirva quente.