Cheesecake de gorgonzola e noz

ingredientes

• 250g de biscoitos água e sal
• 90g de manteiga sem sal, derretida
• 200g de cream cheese
• 240g de Gorgonzola
• 4 ovos batidos
• 120g de nozes, tostadas e picadas grosseiramente
• sal
• pimenta

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ° C.
2. Coloque os biscoitos e manteiga derretida em um processador de alimentos e bata até formar uma massa. Pressione uniformemente no fundo de uma forma de bolo untada e leve à geladeira por  30 minutos.
3. Coloque o cream cheese, gorgonzola esfarelado e ovos em uma tigela e misture até incorporar bem. Misture as nozes picadas. Coloque a mistura sobre a base de biscoito e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos.
4. Sirva com uma salada verde e figos frescos na lateral.