Tomate em fatias com pesto e queijo coalho

ngredientes

• 4 tomates 
• 180g de queijo coalho
• 2 colheres de azeite 
• 1/3 xícara de pesto
• 40g de rúcula
• 2 colheres de c

  modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte cada tomate horizontalmente em 4 fatias. Corte o queijo em fatias.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e frite o queijo até dourar.
  3. Coloque uma fatia de tomate, uma queijo e um pouco de pesto. Repita até finalizar com a ultima fatia de tomate.
  4. Asse por 15 minutos.
  5. Tempere a rúcula com o limão e sirva junto com o tomate.