Massa de Pão

ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• • 250 ml de leite
• • 50 ml de água
• • 50g de margarina ou manteiga
• • 10g de fermento biológico em pó
• • 2 ovos
• • 1 colher de sopa de açúcar
• • 1 colher de chá de sal

modo de preparo

• Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 25 segundos, até que ele fique morno
• Misture o fermento e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar num lugar quente por cerca de 30 minutos (pode ser próximo ao forno ligado)
• Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal
• Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinha
• Misture bem e em seguida adicione a massa fermentada
• Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida
• Sove bem por mais 20 minutos
• Caso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos
• Coloque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho
• Separe a massa em partes iguais, faça bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhada
• Pincele o outro ovo sobre os pães
• Você pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiser
• Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães dourarem
• Dica Se você quiser, pode rechear os pães antes de assá-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes)