Massa de Pizza

ingredientes

• 25 gramas de fermento biológico
• 1 ovo
• 10 ml de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 copos de farinha de trigo (quantidade aproximada, pois pode ser que se utilize uma quantidade diferente, vai depender da temperatura e da qualidade da farinha)

modo de preparo

Misture o fermento, o açúcar, o sal, a manteiga e mexa até o fermento dissolver e formar uma pasta. Logo em seguida, adicione o leite e o ovo e misture rapidamente.

Inicialmente adicione 2 copos de farinha e misture com as mãos, depois vai colocando o último copo de farinha aos poucos até que a massa desgrude de sua mão, pode ser que se utilize um pouco menos ou mais do que o copo de farinha.

Assim que a massa desgrudar da sua mão deixe-a descansar um pouco, para que ela cresça de volume.

Rendimento: Dependendo do tempo de descanso pode render de duas a três pizzas grandes.

Tempo no forno: 20 a 25 minutos.