Farofa de Ovos

ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
• 40 gramas de cheiro-verde
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola batida
• 40 gramas de parmesão ralado

modo de preparo

1. Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta do reino a gosto
2. Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos
3. Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solto
4. Prove sal e pimenta