Pastel Nata de Belém

ingredientes

Para a Massa:

• 300 gramas de farinha
• 250 gramas margarina para folhados
• Sal e água

Para o Recheio:

• 500 ml de natas
• 9 gemas
• 10 colher de sopa de açúcar

modo de preparo

1. Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa ficar consistente.
2. Divida a margarina em 3 porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete.
3. Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina.
4. No final deixe descansar 20 minutos. Em seguida corte a massa em quadrados de 2 cm de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma lisa própria para madalenas ou muffins.
5. Leve ao fogo em banho-maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.
6. Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do preparado dentro de cada forminha.
7. Leve ao forno, até ficarem cozidos e tostados.
8. Podem ser comidos mornos ou frios.