Bolo Bebado

ingredientes

Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 5 colheres de sopa de farinha fina
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 copo de vinho seco.( Ex. Dom Bosco)
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de açúcar
• canela em ramo e em pó a gosto.

modo de preparo

Instruções

• Bata as claras a ponto de merengue(neve) com uma pitada de sal.
• Adicione o açúcar aos poucos e depois as gemas.
• Quando tudo este bem misturado, adicione a farinha previamente peneirada com fermento, sem bater, pós, mais apenas tentando misturar bem.
• Pour baunilha e despeje em molde cuadrado untado com manteiga e polvilhada com farinha.
• Cozinhar no forno a 375° F até dourar bem e o palito sair seco.
• Quando esfriar voltelo e corte em quadrados de cerca de 5 cm.
• Coloque em um doce fonda e despeje sobre a mistura seguinte até ficar bem molhado: Preparo da calda (mistura): em uma panela, misture bem o açúcar e água e despeje uma rama de canela. Lá, adicione o vinho e cozinhe a banho Maria durante 15 minutos, mexendo até a calda engrossa ligeiramente e deve permanecer com um ponto solto para que o panetelas podem absorvê-lo bem.
• Polvilhe-os com canela em pó emcima e torná-los legal.