Muffins de aveia

TESITO E TIKINHO

ingredientes

• 400g de farinha de trigo, peneirada
• 175g de açúcar refinado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• pitada de sal
• 2 ovos médios
• 125ml de iogurte
• 75g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de Extrato de baunilha
• Forminhas de papel

Para o enfeite

• 25g de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de geléia de damasco

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Em uma assadeira arrume as forminhas de papel. Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande. Em uma tigela separada, misture a manteiga, iogurte, ovos e baunilha até ficar homogêneo. Despeje nos ingredientes secos e misture até incorporar.
3. Desepeje a massa nas formas e asse 15-18 minutos até que cresça. Retire e deixe esfriar.
4. Quando esfriar, passar a geléia de damasco usando um pincel, em seguida, polvilhe os flocos de aveia em cima.